Τουρκικό τσάι Caykur-Rize 1000γρ

Τουρκικό τσάι - μαύρο 1000 γρ . για την παρασκευή του περίφημου παραδοσιακού "τσαγιού Demli" . Το τουρκικό τσάι είναι επίσης γνωστό ως «τσάι demli» και είναι ένα παραδοσιακό ποτό που πίνεται στην Τουρκία και στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας. Το μαύρο τσάι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του τσαγιού είναι ένα είδος τσαγιού που είναι κατάλληλο για μεγάλο χρόνο παρασκευής, βελτιώνοντας τη γεύση του κατά την παρασκευή.
Η συσκευασία των 1000g είναι αρκετά μεγάλη και επιτρέπει την παρασκευή πολλών φλιτζανιών τσαγιού. Το ποιοτικό τσάι Caykur-Rize συγκαταλέγεται στις διάσημες μάρκες τσαγιού στην Τουρκία και την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας που θεωρούνται ιδιαίτερα και υψηλής ποιότητας.

Για να προετοιμάσετε το παραδοσιακό τούρκικο τσάι , θα χρειαστείτε μια ειδική τουρκική τσαγιέρα, που ονομάζεται "τσαγιέρα demli " ή "τσαγιέρα με μακριά λαβή". Αυτή η τσαγιέρα έχει δύο ξεχωριστά διαμερίσματα - το ένα χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας πολύ συμπυκνωμένης βάσης τσαγιού και το άλλο χρησιμοποιείται για την αραίωση του τσαγιού με ζεστό νερό σε αναλογία που μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός.

Το τουρκικό τσάι καταναλώνεται παραδοσιακά σε ειδικά γυάλινα φλιτζάνια τσαγιού που ονομάζονται "finka". Πρόσθετα γλυκαντικά, όπως ζάχαρη ή κρέμα μαλακτικού συνήθως εφαρμόζονται και προστίθενται στο φλιτζάνι ανάλογα με το γούστο των ανθρώπων.

Η παρασκευή και η κατανάλωση τουρκικού τσαγιού είναι σημαντική στην τουρκική κουλτούρα και την κοινωνική ζωή και συχνά καταναλώνεται κοινωνικά με φίλους, οικογένεια ή συναδέλφους.

• Συσκευασία 1000g
• Τσάι ποιότητας Caykur-Rize
• Το τουρκικό τσάι είναι μαύρο τσάι
• Προέλευση: Τουρκία

Παραγωγή τσαγιού στην Τουρκία

Η Τουρκία είναι μία από τις 30 χώρες στον κόσμο όπου καλλιεργούνται φυτά τσαγιού και το τσάι παράγεται οικονομικά. έως το 2021, εξάγει τσάι σε 60 χώρες. Η καλλιέργεια τσαγιού στην Τουρκία πραγματοποιείται στην ανατολική ακτή της Μαύρης Θάλασσας, από τα σύνορα με τη Γεωργία έως την περιοχή Fatsa στην επαρχία Ordu. Μόνο το Rize αντιπροσωπεύει το 85% της παραγωγής τσαγιού της Τουρκίας. Άλλες επαρχίες όπου καλλιεργείται τσάι είναι το Ordu, η Giresun, η Trabzon και το Artvin. Σε αντίθεση με τις τροπικές και τις ισημερινές περιοχές όπου η καλλιέργεια τσαγιού μπορεί να πραγματοποιηθεί για 12 μήνες, το τσάι παράγεται μόνο 6 μήνες το χρόνο στην Τουρκία.

Πώς να φτιάξετε τούρκικο τσάι:

1. Χρειάζεστε ένα βραστήρα σε δύο «πάτωμα» ή δύο βραστήρες το ένα πάνω στο άλλο

2. Είναι στον ατμό, ο στόχος είναι να σχηματιστεί ένα «συμπύκνωμα» , το οποίο αραιώνεται όταν σερβίρεται

3. Στον κάτω βραστήρα χύνεται νερό

4. Βάλτε περίπου 5 κουταλιές της σούπας τούρκικο τσάι στην επάνω τσαγιέρα

5. Τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά

6. 5 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει το νερό στον κάτω βραστήρα, αφαιρούνται και οι δύο βραστήρες από τη σόμπα

7. Ρίξτε νερό από τον κάτω βραστήρα στην επάνω τσαγιέρα, ποσότητα - για να καλύψετε οπτικά το τσάι με 1-2 δάχτυλα . Ταιριάζουν το ένα πάνω στο άλλο και ξαναβάζετε το μάτι της κουζίνας. Η θερμότητα μειώθηκε. Μαγειρεύονται στον ατμό για περίπου 15-20 λεπτά.

Πώς ξέρουμε αν το τσάι παρασκευάζεται;

Για να φτάσει το τσάι την επιθυμητή γεύση , είναι σημαντικό να το ανοίξετε. Το τσάι που δεν παρασκευάζεται θα έχει γεύση ωμό και αυτό μπορεί να αναστατώσει το στομάχι . Ενώ ο χρόνος παρασκευής του τσαγιού κυμαίνεται μεταξύ 15 και 20 λεπτών , μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως το είδος του τσαγιού και η περιεκτικότητα σε νερό. Μπορείτε να πείτε ότι το τσάι ετοιμάζεται εάν τα φλιτζάνια του τσαγιού τα φύλλα στην τσαγιέρα είναι στο κάτω μέρος. Εάν δεν είστε σίγουροι αν το τσάι είναι μαγείρευτος ή όχι, μπορείτε να ελέγξετε το χρώμα του προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα έγχυσης σε ένα φλιτζάνι τσαγιού.